ספר הפרנס — פרק ל״א

בשר שלא נמלח והוא מלא (מלח) [קרח] וכפור שקורין גלינ"א ואין ראוי למליחה עד שיפיל הקרח תחלה מן הבשר מותר לשרותו במים חמין בכלי שני עד שיפול הקרח ויהי' ראוי למליחה כדי להוציא הדם מהר"ם: