שו"ת במראה הבזק חלק רביעי — סימן ס״ה

מלבורן, אוסטרליה, תמוז, ה'תשנ"ה

סה. אורכה המינימלי של סכין שחיטה

שאלה

בבית המטבחיים שלנו שחיטת הבהמות נעשית בצורה זו: הבהמה עומדת כשראשה בין שני ברזלים הנמצאים משני צדי צווארה, בגלל חוסר מקום השוחט נאלץ להשתמש בסכין קטנה יחסית שאורכה (לא כולל הידית) הוא 30 ס"מ. האם מותר להשתמש בסכין זו גם לשחיטת בהמות גסות?

תשובה

אם שחיטת הבהמה נעשית בשכיבה - ניתן לשחוט בסכין שאורכה 30 ס"מ. אם שחיטת הבהמה נעשית בעמידה, כפי שתיארת, ישנו חשש גדול של "דרסה", דהיינו שישחט תוך כדי הפעלת כוח "כחותך צנון או קישות". לכן כדאי להזמין דווקא שוחט ותיק ומומחה, כדי שאפשר יהיה להתיר בשופי את השחיטה במתקן שלכם.