מקרא → תרגום → חז"ל → ראשונים → אחרוניםשו"ת במראה הבזק חלק שני — סימן מ״ח
לימה, פרו Lima, Peru
אייר תשנ"א
מח. כשרותו של צבע-מאכל הנקרא "כרמן"
שאלה:
בעניין נתינת תעודת-הכשר לצבע-מאכל הנקרא "כרמן". צבע שמקורו בחרק הגדל על קקטוס, אותו שורפים והופכים לאבקה הנותנת צבע אדום במאכלים ובמוצרי קוסמטיקה.
תשובה:
בדבר כשרותו של צבע-מאכל הנקרא "כרמן" יש לנהוג כך:
אם הרב נתבקש לתת תעודת-הכשר לחומר הגלם (כלומר לצבע-המאכל שהופק, ויישלח עתה לשימושם של בתי- חרושת למזון), יתן את הכשרו רק לחומר ששהה י"ב חודש מאז הומתו החרקים.
אם נתבקש לתת הכשרו למוצר-מזון המכיל את צבע-המאכל הנ"ל, יוכל לעשות כן אף כשלא ידוע לו בוודאות, שעברה תקופה כנ"ל.