שו"ת במראה הבזק חלק רביעי — סימן ס״ז

פריז, צרפת, אב, ה'תשנ"ו

סז. דין בשר צלוי שלא הודח ונמלח, לנוהגים ע"פ פסקי הרמ"א

שאלה

בשר שנצלה ולא הודח ונמלח קודם לכן, מה דינו לנוהגים ע"פ הרמ"א, האם מסעדה המוכרת בשר כזה צריכה לפרסם שהההכשר הוא רק ע"פ המחבר?

תשובה

1. בשר לצלי, לכתחילה נוהגין להדיחו ולמולחו מעט, אך אם לא הודח ונמלח, מותר לאוכלו צלי גם לכתחילה. ולעצם ההדחה, מכיוון שהיא רק על שום הדם שבעין, די בהדחה מועטת. ויש לבדוק אם הדחה כזו הוא כן מדיח.

2. בנדון דידן, אם בעל המסעדה אינו נוהג כאמור, נראה שאין הוא צריך לציין זאת.