שו"ת במראה הבזק חלק שלישי — סימן צ״ב

קופנהגן, דנמרק, אייר תשנ"ג

צב. שבירת מפרקת העוף מיד לאחר שחיטה ע"פ דרישת הממשלה בלחץ אגודת צער בע"ח

שאלה:

רק שחיטת עופות מותרת בשבדיה, גם נגד שחיטה זו פועלים ארגונים שונים. הממשלה בלחץ אותם ארגונים דורשת מן היהודים לשבור את מפרקת העוף מיד לאחר השחיטה כדי למנוע צער בעלי חיים (לדעתם), במידה והשחיטה לא נעשתה בצורה שגרמה למוות מיידי. האם ניתן לקבל דרישה זו ע"פ ההלכה?

תשובה:

במקום שהממשלה דורשת שבירת המפרקת בעוף לאחר השחיטה, ואי-ההסכמה לכך עלולה לגרום לביטול השחיטה כהלכה, דבר שעלול לגרום לאנשים שאינם יראי-שמים לאכול נבילות וטריפות, אפשר להתיר לשבור המפרקת של העוף אחר השחיטה, לאחר שבדקו שהעוף נשחט כהלכה, או ששבירת המפרקת תהיה אמנם מיד אחר השחיטה, אך לא במקום השחיטה אלא למטה ממנו לצד הגוף (על מנת שנוכל לבדוק בחלק שנשאר עם הראש, אם העוף נשחט כהלכה).

עופות אלה שאת מפרקתם שברו מיד לאחר השחיטה, אין למולחם כשהם שלמים, מפני שהדם מובלע בהם, ו"אין יוצאים מדמם" גם ב"צלי אש", רק כשהם חתוכים לחלקים והסירו את הוורידים המלאים דם ומלחו הבשר כהלכה.

על כן, אם נהוג שם למכור את העופות אחר המליחה, יש למולחם באופן הנ"ל, ואם נהוג למוכרם לפני המליחה, צריכים להודיע לקונים על החובה לחותכם לפני מליחתם ולמולחם כהלכה אף לצורך צלי, עקב החוק החדש המחייב שבירת המפרקת.